Pão Caseiro com Ervas Finas

Esponja

• 60g fermento para pão
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 xícara (chá) leite morno
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo

Outros Ingredientes

• 500g farinha de trigo aproximadamente
• 1 xícara (café) azeite de oliva
• 2 ovos inteiros
• Sal
• Ervas finas
• 1 gema para pincelar os pães

1. Misture o fermento e o açúcar em uma tigela grande, até que se dissolvam
2. Acrescente o leite morno e a farinha de trigo, misture, cubra com um pano de copa e espere dobrar o volume
3. Adicione a farinha de trigo peneirada, o azeite, os ovos e o sal
4. Passe para a mesa polvilhada com farinha e amasse levemente
5. Guarde na tigela, cubra e deixe dobrar o volume
6. Volte a massa à mesa polvilhada, divida em duas partes, estenda, polvilhe as ervas e enrole os pães
7. Arrume em assadeira polvilhada, cubra novamente e aguarde mais 15 minutos
8. Pincele com uma gema e leve ao forno médio preaquecido, para assar por aproximadamente 20 minutos