Pavê de Caqui

• 4 caquis maduros picados
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 pacotes de biscoito champanhe

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 lata de leite
• 1 lata de creme de leite

1. Leve ao fogo o caqui com a água e o açúcar até engrossar e formar uma geléia um pouco mole
2. Deixe esfriar
3. Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar
4. Tire do fogo e misture o creme de leite
5. Em um refratário, intercale camadas de biscoito, creme e doce de caqui, terminando em creme e doce de caqui
6. Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir