Pavlova do Chef Cláudio

Informações da receita

Como fazer

Para o merengue: Bata as claras em picos duros e junte o açúcar aos poucos, o limão e o amido de milho e bata até ficar bem consistente.

Forre a assadeira com o papel manteiga e despeje o merengue fazendo um buraco no centro e asse a 130C, por mais ou menos 1h20 min ou até endurecer.

Para o chantilly: Bata o creme de leite bem gelado e assim que começar a ficar consistente junte o açúcar aos poucos e as gotas de baunilha.

Montagem: Espalhe o chantilly dentro do merengue e decore com as frutas.

Informações adicionais

Fonte tv gazeta mulheres por Chef Cláudio Aliperti

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