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Peixe com Abacaxi
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Publicado
22/01/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 filés de pescada
- 4 limões
- 1 abacaxi
- Suco extraído de 1/4 do abacaxi
- 2 colheres (chá) de margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Salsa a gosto
Modo de Preparo
- Coloque os filés em um prato.
- Esprema 4 limões sobre o peixe e acrescente o suco extraído do abacaxi.
- Deixe por 2 horas, sempre virando o filé nesse caldo.
- Do restante do abacaxi, separe 2 fatias e pique em quadrados pequenos, deixando o restante para a sobremesa.
- Em uma travessa, coloque a margarina, o azeite e a salsa picada
- Coloque essa travessa no forno e quando a margarina derreter coloque os filés de peixe e metade do caldo de limão com abacaxi.
- Deixe por 30 min
- no forno pré-aquecido com fogo médio
- Acrescente os pedaços das 2 fatias de abacaxi, batatas pré cozidas cortadas em pedaços (se desejar), o restante do caldo e mais azeite, e deixe por mais 15 min
- em fogo alto.
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