Pescada à parmigiana
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 filés de pescada
- Sal e sumo de limão a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa
- 1 tomate cortado em rodelas
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano fresco e salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a pescada com o sal e o sumo de limão
- Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca
- Frite no óleo bem quente até dourar dos dois lados
- Disponha-os em um refratário.
- Em cima de cada filé, disponha a mussarela, o tomate e polvilhe a pimenta, o sal, o orégano e a salsa
- Leve ao forno preaquecido a 300ºC até derreter a mussarela
- Sirva em seguida.
