Pizza Light de Abobrinha

Name: Pizza Light de Abobrinha
Ingredients: Para a massa:; 750 ml de água filtrada; 1 kg de farinha de trigo; 60 g de fermento biolõgico; 30 g de sal; 2 xícaras de azeite extravirgem; Para o recheio:; 200 g muzarela italiana processada; 200 g de funghi cortado em lâminas; 6 fatias grelhadas de abobrinha; Azeite ultravirgem; Alho em pó; Alho poró (talos cortados fininhos); Sal a gosto

Publicado

15/12/2008

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Ingredientes

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Para a massa

750 ml de água filtrada
1 kg de farinha de trigo
60 g de fermento biolõgico
30 g de sal
2 xícaras de azeite extravirgem

Para o recheio

200 g muzarela italiana processada
200 g de funghi cortado em lâminas
6 fatias grelhadas de abobrinha
Azeite ultravirgem
Alho em pó
Alho poró (talos cortados fininhos)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture bem, com as mãos, água, farinha, sal, fermento e azeite.
Coloque em uma bacia coberta por filme plástico e deixe na geladeira por seis horas.
Unte um tabuleiro (30 x 30 cm) com azeite e abra a massa usando um rolo.
Finalize a abertura da massa com as mãos.
Para o recheio, espalhe a muzarela, coloque uma camada de abobrinhas e, por cima, uma camada de funghi.
Tempere a gosto com sal, pó de alho e azeite extravirgem.
Salpique mais um pouco de mozarela e coloque o alho poró.
Leve a forno já pré-aquecido a temperatura de 250º C por 5 minutos.