Pão de ló ao Creme de Café

• 4 ovos
• 1/2 copo caldo de laranja
• 2 xícaras açúcar
• 2 xícaras farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar a fôrma

Creme

• 1 copo leite
• 1 colher (sopa) amido de milho (maisena)
• 1 lata leite condensado
• 3 colheres (sopa) café solúvel
• 50 g passas escuras (sem sementes)
• 1 lata creme de leite (sem soro)

1. Bata as claras em neve e junte as gemas passadas na peneira, batendo sempre.
2. Adicione o caldo de laranja coado e bata mais um pouco.
3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, peneirados juntos, misturando levemente. Despeje em uma fôrma redonda, untada e polvilhada, e leve ao forno médio, preaquecido a 180 graus, para assar por aproximadamente 20 minutos.

Creme

1. Dissolva a maisena no leite comum e leve ao fogo, com o leite condensado, o café solúvel e as passas, misturando com uma colher de pau, até engrossar. Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Corte o pão de ló ao meio e passe uma parte para um prato.
2. Recheie com um pouco do creme, coloque a outra metade do pão de ló e cubra com o restante do creme. Decore com casquinhas de laranja e sirva frio ou levemente gelado.