Pudim de doce de leite do Globo Rural

Primeiro, faça o doce de leite colocando no tacho de cobre o leite e o açúcar

Mexa até absorver o açúcar

Quando o doce ficar bem firme, desligue o forno

Deixe descansar no tacho de um dia para outro

No dia seguinte, acrescente no doce de leite frio os ovos, a farinha de trigo e o queijo ralado

Unte as forminhas com farinha de trigo e jogue a massa

Leve ao forno por uma hora

Espere esfriar um pouco e tire das forminhas

Confeite com açúcar e canela

A quantidade é suficiente para preparar dez pudins.