Pudim de frutas
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidasPUDIM
- 1 caixa de gelatina sabor limão
- 3 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 melão médio
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
CALDA
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 vidros de cereja em caldas
Modo de Preparo
PUDIM
- 1Dissolva a gelatina de limão conforme as instruções da embalagem
- 2Dissolva o conteúdo dos envelopes em pó em 15 colheres de chá de água
- Deixe hidratar por alguns segundos, e leve ao fogo para a gelatina dissolver completamente
- 3Misture as duas gelatinas e reserve para esfriar
- 4Enquanto isso corte o melão ao meio e retire 1 xícara e ½ de chá de bolinhas
- 5Raspe a polpa de melão que sobrar e bata no liquidificador até obter um suco (deve render também 1 xícara e ½ )
- 6Numa tigela, misture as gelatinas, o creme de leite, o açúcar e o suco
- 7Acrescente as bolinhas de melão e misture cuidadosamente
- 8Despeje numa fôrma grande, com furo central, umedecida
- 9Leve à geladeira e desenforme de preferência, no dia seguinte
CALDA
- 1Faça uma calda de açúcar e junte um vidro de cereja
- 2Deixe cozinhar por uns 3 minutos e desligue o fogo
MONTAGEM
- Em travessa grande desenforme cuidadosamente o gelado, decore as laterais e o centro do gelado com as cerejas
- Em seguida, despeja a calda por cima do gelado
Informações adicionais
FONTE TVGAZETA
* Thais Hanashiro – Chef de Cozinha
Tel.
(11) 8180-4272
