Pudim de Maracujá

• 3 xícaras de (chá) de suco de maracujá
• 1 colher (café) de corante alimentício amarelo
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres de (sopa) de água
• 1 xícara de (chá) de leite
• 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar

Calda

• 2 xícaras de (chá) de suco de maracujá
• 1 colher (sobremesa) de maisena
• 1 xícara de (chá) de açúcar

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria
2. Despeje no liqüidificador; junte os ingredientes restantes do pudim e bata até ficar homogêneo
3. Coloque em uma fôrma para pudim umedecida e leve à geladeira por 3 horas
4. Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes da calda, mexendo até engrossar
5. Retire e deixe esfriar
6. Retire o pudim da geladeira, desenforme e regue com a calda.