Pudim light de gelatina de abacaxi

Informações da receita
  • 1 xícara (chá) de leite . 240 ml
  • 1 envelope de gelatina em pó sabor abacaxi . 85 g
  • 1 caixinha de creme de leite . 200 g
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em conserva picado . 200 g
  • Para decorar: endro

Como fazer

Coloque no copo do liquidificador o leite quente e a gelatina. Bata até dissolver. Adicione 1½ xícara (chá) de água e o creme de leite. Bata por mais 1 minuto.

Despeje em 10 assadeiras com furo no meio (capacidade para 100 ml) umedecidas e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

No momento de servir, desenforme e espalhe o abacaxi picado. Decore com endro.

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