Ravioli ao creme de palmito

• 1 pacote de ravióli de queijo cozido
• 100g de mussarela ralada
• 100g de queijo tipo suíço
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho

• 1 xícara (chá) de palmito em conserva
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal a gosto

1. No liquidificador bata todos os ingredientes do molho
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar
3. Misture com o ravióli cozido e arrume em um refratário e reserve
4. Em uma tigela misture os ovos, o leite, o queijo suíço e a mussarela e espalhe sobre o ravióli com o molho
5. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos