Ravióli Frito ao Molho de Queijo e Ervas Accesso

Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira. Até que chegue à temperatura de 200°C. Colocar as folhas de sálvia e fritar rapidamente, retirando assim que ficarem de um verde mais escuro e brilhante. Escorrer em papel-toalha e temperar com sal. Repetir o processo para o alecrim.

Molho:

Bater o creme de leite com os queijos no liquidificador e levar ao fogo até ferver. Aquecer novamente a gordura até a temperatura de 175°C. Colocar os raviólis e fritar até que eles adquiram a aparência de cozidos, mas sem dourar demais (isso pode estourá-los). Aquecer o molho. Na hora de servir, cobrir o ravióli com o molho e finalizar salpicando as ervas fritas.

Informações adicionais

Dicas: se preferir, recomenda-se usar outras ervas, como orégano e manjericão, substituir o molho de queijos por um molho vermelho, ou utilizar o ravióli com outro recheio, como carne ou frango.

A exclusiva gordura de óleo de palma sustentável Doratta Fry é comercializada apenas ao mercado de Food Service.