Rolinho de Queijo e Pignoli
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 colheres (sopa) de azeitona picada
- 2 colheres (sopa) de tomate seco picado
- 100 g de cream cheese
- 50 g de ricota
- 3 colher (sopa) de pignoli
- 1 colher (sopa) de uva-passa
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora.
Modo de Preparo
- Coloque no copo do liquidificador o cream cheese e a ricota
- Bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo
- Transfira a misitura para uma tigela, junte a azeitona, o tomate seco, o pinoli, a uva-passa, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- Divida essa mistura e coloque sobre 6 pedaços (12 cm x 15 cm) de papel manteiga enrole, apertando bem, formando um cilindro
- Amarre as extremidades do filme com barbante culinário
- Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
- No momento de servir, retire da geladeira, corte em rodelas e sirva com torradas.
Informações adicionais
Cada porção possui 40 g
