Rolinho Primavera do Edu Guedes

Legumes

• 12 folhas de massa de rolinho primavera
• 1 xícara de cebola
• 1 xícara de broto de feijão
• 1 xícara de cenoura
• 1 xícara de pimentão amarelo
• 1 xícara de alho poro
• 1 xícara de lombo de porco
• 1 colher de salsa picada
• 3 colheres de óleo de milho
• Sal a gosto

Molho

• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi ou laranja
• ½ colher de amido de milho
• 4 colheres de sopa de vinagre branco
• 4 colheres de sopa de catchup
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar

1. Numa panela, colocar óleo e dourar o lombo.
2. Colocar os legumes e deixar tudo murchar.
3. Acertar o sal.
4. Deixar esfriar e reservar.

Molho

1. Numa outra panela, colocar o suco, o vinagre, o catchup, o sal e o açúcar
2. Deixar ferver.
3. Num copo, colocar o amido, um pouco de água para hidratar e acrescentar ao molho mexendo sempre para não empelotar.