Rolinhos de frango com presunto e bacon

1. Retire a pele do peito de frango e com a ponta de uma faca abra-o mais um pouco
2. Coloque um plástico por cima e bata com um martelo de carne
3. A seguir, tempere com sal e pimenta-do-reino

Montagem

1. disponha um filé de frango sobre um papel celofane, coloque por cima o presunto, a mussarela, o presunto e o filé de frango restante
2. Cubra-os com as fatias de bacon e embrulhe com o papel celofane, formando um rolo
3. Enrole bem as extremidades e leve para cozinhar numa panela com caldo de galinha fervente, com a panela tampada por 35 minutos
4. Depois de cozido coloque para gelar

Acompanhamento

1. parta a maçã ao meio, retire as sementes e corte-a em gomos
2. Coloque numa tigela com o suco de limão e água para não escurecer
3. Pique as batatas e coloque numa saladeira
4. Junte os gomos de maçã escorridos
5. Acrescente a cebola, a salsinha, a cebolinha e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva
6. Adicione a maionese e misture bem
7. Forre uma travessa com as folhas de alface cortadas em tiras, a salada de maionese e o frango cortado em rodelas