Rosquinha imperial

• 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
• 1/4 xícara (chá) de água morna
• 2 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 3/4 xícara (chá) de leite quente
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de raspas de laranja (ou limão)
• 2 ovos
• Cerca de 5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 2 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Glacê

• 1/4 xícara (chá) de suco de laranja
• 5 colheres (sopa) de açúcar

Massa

1. Dissolva o fermento na água morna. Misture a margarina com o leite quente, bata até a margarina derreter e deixe esfriar. Junte o fermento dissolvido, o açúcar, o sal, as raspas, os ovos e a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos. Deixe a massa descansar por 15 minutos.

Recheio

1. Bata a margarina com o açúcar até ficar cremosa, retire da batedeira e misture as nozes. Reserve.

Montagem

1. Abra a massa formando um retângulo de 30 cm x 50 cm. Espalhe o recheio de nozes e dobre em três. Abra novamente e corte em tiras de 2 cm x 15 cm. Torça as tiras e una as pontas formando rosquinhas. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente.

Glacê

1. Misture os ingredientes. Depois de assadas as rosquinhas, passe o glacê.