Salada de Arroz
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras de arroz cozido e frio
- 300 g de frango cozido desfiado
- 4 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
- 1 cebola picadinha
- sal pimenta a gosto
- 1 pitada de noz moscada
- 1 xicara de maionese
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 1/2 molho de rúcula
- ovos de codorna e tomates cerejas
Modo de Preparo
- Passe para uma tigela o arroz cozido e frio.
- Junte o frango desfiado a cebola e o pimentão.
- Tempere com sal pimenta a noz moscada.
- Acrescente a hortelã maionese.
- Misture tudo até ficar homogêneo reserve.
- Forre uma saladeira ou individual pratos com folhas de rúcula,
- cubra com a mistura e sirva.
- Decore com ovos de codorna e tomates cerejas.
