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Salada de batata com kani kama
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 batata
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 4 kani-kama
- 1 cenoura
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Lavar a batata, secar com toalha de papel e descascar
- Lavar a cenoura, secar com toalha de papel e raspar
- Colocar em uma panela de pressão 1 litro de água, a batata, a cenoura e o ovo
- Tampar a panela e levar ao fogo por 5 minutos, até começar a liberar vapor
- Reduzir o fogo e deixar por 10 minutos, até os legumes ficarem cozidos
- Retirar a panela do fogo, tirar a pressão, abrir e escorrer a água
- Picar a batata, a cenoura, o ovo e colocar em uma tigela
- Juntar o kani kama, o azeite, a pimenta-do-reino, a maionese e o sal
- Misturar delicadamente até distribuir bem o tempero.
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