Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Salada de feijão preto e arroz integral
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho grande picado
- 2 pimentas jalapeno picadas (ou outra pimenta verde)
- 170 ml de suco de limão
- 1 colher (sopa) de coentro fresco picado
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 340 g de milho verde cozido
- 400 g de feijão preto pronto sem o caldo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 1/2 colher (chá) de alho picado
- 145 g de arroz integral de fácil preparo
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, junte os tomates, o pimentão vermelho, as pimentas, o suco de limão, o coentro, o manjericão, a pimenta-caiena, o milho verde e o feijão. Misture bem os ingredientes e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e refogue-as até ficarem transparentes. Acrescente o alho e refogue tudo por mais um minuto. Despeje o arroz e misture bem. Cozinhe-o segundo as instruções do pacote. Depois de cozido, deixe-o esfriar um pouco.
- Junte o arroz à mistura de feijão. Coloque sal e pimenta. Sirva fria.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
