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Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão
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Publicado
19/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de sobras de arroz branco
- 150g de feijão preto cozido
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- azeite q.b.
- 1 folha de louro
- umas gotas de tabasco a gosto
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- Coentros frescos q.b.
- 1/2 limão
Modo de Preparo
- Pique a cebola e o dente de alho e leve a refogar com um pouco de azeite e uma folhinhas de louro. Acrescente depois o feijão e um pouco de água de cozedura e deixe refogar. Tempere com sal, tabasco e polpa de tomate e deixe apurar. Retire do fogo e acrescente o arroz cozido ao feijão já cozinhado envolvendo bem.
- Acrescente os coentros frescos picados e regue bem com sumo de limão antes de servir.
- Sirva com carnes grelhadas.
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