Salada de Macarrão Especial

Informações da receita
  • 1 pacote de Macarrão Parafuso Fortaleza
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 xícara de castanhas
  • 100g de queijo parmesão
  • Azeite de oliva a gosto

Como fazer

Cozinhe o macarrão, escorra-o e reserve na geladeira, já misturado com um fio de azeite de oliva e sal a gosto.

Asse o pimentão na boca do fogão, girando-o a cada 2 minutos. Quando a casca já estiver torrada, desligue o fogo e deixe o pimentão esfriar para depois descascá-lo.

Quando estiver frio e sem casca, retire as sementes e corte o pimentão em tiras de 1 cm aprox.

Em um bowl, misture o macarrão com o pimentão, as castanhas e o queijo parmesão ralado.

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