Salada de Palmito, Abacate e Batata
Renata
Informações da receita
- 8 porções
- 9 favoritaram
Como fazer
Descascar o abacate laminar e reservar.
Laminar o palmito, a batata, o tomate e cortar as folhas em julienne (tiras bem finas) e reservar.
Em uma frigideira antiaderente colocar o queijo parmesão, deixar dourar um lado e virar, dando a forma de uma cesta.
Reservar.
Em um liquidificador, colocar o queijo roquefort ou gorgonzola, o vinagre e a água e bater com um fio de azeite para emulsionar.
Reservar.
Em recipiente misturar o abacate, o palmito, a batata, o tomate e o alface, colocar o molho (batido no liquidificador) e servir dentro da cesta de parmesão.
O que você achou?
