Salada de Quinua com brócolis e queijo fresco simples
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 Xícara de quinua
- 2 Xícara de água
- 1 Xícara de brócolis cozido e escorrido (só as flores)
- 10 Unidade(s) tomates cereja fatiados
- 1 Xícara de queijo minas cortado em cubos pequenos
- 4 Colheres de sopa azeite
- 2 Colheres de sopa suco de laranja
- 1 Cubo de caldo de legumes
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, coloque a quinua e cubra com a água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.
- Em uma travessa coloque o brócolis, os tomates, o queijo e a quinua.
- Misture e reserve.
- Em uma tigela pequena, coloque o azeite, o suco de laranja e esfarele o cubo e caldo de legumes.
- Misture e sirva sobre a salada.
Informações adicionais
Dica
Quinua é encontrada nos supermercados na sessão de produtos naturais.
Fonte
Portal Vital
