Salada Festiva com Molho de Agrião

• 500 g de macarrão de grano duro no formato conchiglie, cozido al dente
• 400 g de tomate grape sweet vermelho e amarelo
• 1 vidro de palmito (470 g)
• 100 g de nozes levemente torradas e picadas
• Molho de agrião para temperar
• Raspas ou lascas de queijo tipo parmesão a gosto

Molho de agrião

• 1 xícara (chá) de agrião bem picado (folhas e talos macios)
• ½ xícara (chá) de salsinha fresca bem picada
• 4 colheres sopa de azeitonas pretas bem picadas
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado em cubos bem pequenos
• 100 ml de suco de limão espremido e coado na hora
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 200 ml de azeite extra virgem ou a gosto

Molho de agrião

1. Misture bem os ingredientes e reserve.

Montagem

1. Em uma saladeira grande agregue os ingredientes da salada e tempere com o molho.
2. Misture delicadamente e sirva a salada fria.
3. Decore a gosto.