Salada Rica do Olha Você

Name: Salada Rica do Olha Você
Yield: 8 porções
Ingredients: Salada :; 1 cenoura; 1 abobrinha; 1/2 manga; 1 xícara de chá de Kanikama; 1 cebola; 1 xícara de chá de cogumelo tipo Shitake; 1 xícara de chá de tomate Cereja; 1/2 xícara de chá de castanha do Pará; Alface lisa, alface crespa, alface americana, rúcula e agrião a gosto; Flores comestíveis a gosto.; Molho :; 1 xícara de chá de azeite; 1/2 xícara de chá de mel; 1/2 xícara de chá de mostarda; Sal a gosto

Rendimento

8 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

Salada

1 cenoura
1 abobrinha
1/2 manga
1 xícara de chá de Kanikama
1 cebola
1 xícara de chá de cogumelo tipo Shitake
1 xícara de chá de tomate Cereja
1/2 xícara de chá de castanha do Pará
Alface lisa, alface crespa, alface americana, rúcula e agrião a gosto
Flores comestíveis a gosto.

Molho

1 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de mel
1/2 xícara de chá de mostarda
Sal a gosto

Modo de Preparo

Molho

Misture todos os ingredientes e reserve.

Salada

Cortar os legumes em tiras e refogar num fio de azeite até que murchem
Deixe esfriar.
Cortar a cebola, a manga e o tomate em cubos, reserve.
Corte grosseriramente as castanhas e reserve.
Em uma travessa, coloque as folhas rasgadas com a mão, junte os demais ingredientes e o molho, misture bem e sirva em seguida.