Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Salada tailandesa de pepino com amendoim
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
01/10/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 pepinos grandes, sem casca e sem sementes, dividido ao meio cortado em rodelas
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de arroz
- 2 pimentas verdes ou vermelhas, sem sementes e picadas
- 4 colheres (sopa) de coentro picado
- 1/2 xícara (75 g) de amendoim picado
Modo de Preparo
- Em um escorredor de macarrão coloque o pepino e misture-o com o sal. Ponha o escorredor dentro da pia e deixe o pepino escorrer durante 30 minutos. Em seguida, passe-o pela água fria e seque-o com papel toalha.
- Numa vasilha ponha o açúcar e o vinagre. Misture com um batedor de ovos até que o açúcar tenha dissolvido. Acrescente o pepino, a pimenta e o coentro. Misture bem. Antes de servir, polvilhe a salada com o amendoim picado.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
