Salaminho de Chocolate
Abimapi
Informações da receita
- 476 calorias
- 8 porções
- 1 favoritou
- 250 gramas de bolacha maisena ou de leite ou Maria bem picada
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres das de sopa de mel
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 colher das de chá de essência de baunilha
- 10 ml de conhaque ou licor de avelãs
- 1 colher das de café de pasta de café (opcional)
- 3 colheres das de sopa de cacau em pó peneirado
- 50 gramas de avelãs, ou castanhas do Para, ou macadâmias picadas (opcional)
Como fazer
Junte o leite condensado, o mel, a manteiga, a baunilha, o conhaque, a pasta de café e o cacau em pó. Misture bem e leve ao fogo alto até iniciar a fervura e logo em seguida diminua para fogo brando e mexa constantemente até ponto de brigadeiro de colher mais firme. Retire do fogo e junte as avelãs e as bolachas picadas. Misture e coloque em um saco plástico grosso dando o formato de um salame.
Deixe esfriar, retire o plástico e corte as fatias a gosto.
Informações adicionais
Dicas: Passe o salame pronto em cacau em pó ou avelãs torradas e moídas. Se você usa termômetro culinário, o ponto correto do brigadeiro é 107ºC.
Carboidrato da porção: 77,9g
Proteínas da porção: 7,9g
Gorduras da porção: 14,6g
Fibras da porção: 1,1g
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