Salgadinho de espinafre Karen

Cozinhe o espinafre em uma panela tampada mexendo até murchar.

Deixe esfriar e bata no liquidificador.

Em uma tigela, misture a cebola, as claras, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro verde, a ricota, o caldo de galinha e o espinafre.

Mexa bem e coloque em uma forma untada com margarina light e asse em forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 20 minutos. Retire e deixe esfriar.

Para o recheio, bata no liquidificador os ingredientes.

Em seguida, corte os salgadinhos com a ajuda de um cortador de biscoitos.

Faça um corte no meio, coloque o recheio e leve para o forno novamente por mais 5 minutos.