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Salmão com hortelã
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Publicado
13/08/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 batatas grandes;
- 2 tomates;
- 1 cebola;
- 80g de queijo mussarela;
- 1 xícara de azeite;
- 1 kg de franches de hortelã;
- 1 ramo de hortelã;
- Sal, pimenta, farinha e manteiga a gosto.
Modo de Preparo
- Descasque as batatas, corte em rodelas grossas e coza em água temperada de sal, apenas por 15 minutos
- Entretanto, corte o tomate e a cebola em rodelas e o queijo em cubos
- Ligue o forno a 200 graus
- Escorra as batatas e coloque num tabuleiro
- Da segunda, sobreponha, a cada rodela de batata, uma de tomate, uma de cebola e cubinhos de queijo para terminar
- Tempere, regue com o azeite e leve ao forno durante 25 minutos
- Enquanto isso, tempere as tranches de salmão, passe por farinha e frite em manteiga, juntamente com hortelã picada
- Sirva o peixe com o gratin de batata e com o molho do mesmo.
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