Salmão em cama de lentilhas
Karen
Informações da receita
- 1 favoritou
- 3 filés de salmão (250 gramas cada)
- Sal
- Pimenta moída na hora
- Azeite de oliva
- 4 fatias de bacon picadas
- 3 ramos de tomilhos frescos (ou seco)
- 6 dentes de alho com casca
- Lentilhas:
- 300 gramas de lentilhas
- 1 cebola espetada com 4 cravos da Índia
- 1 folha de manjericão
- 2 colheres de sobremesa de alho picado
- Azeite
- 1 louro
- 1 sálvia
Como fazer
Frite o bacon ate dourar e reserve.
Na gordura junte o tomilho e os dentes de alho com casca e deixe fritar por alguns minutos. Junte os filés de salmão e grelhe dos dois lados.
Cozinhe a lentilha em água com a cebola e as ervas juntas em um buquê, ate que fique macia mas firme. Escorra.
Em uma panela aqueça seis colheres de sopa de azeite e frite o alho picado ate dourar. Junte a lentilha cozida, tempere com sal misturando bem.
O que você achou?
