Sobrecoxa crocante

• 1kg de sobrecoxa
• 300g de maionese

CROCANTE

• 100g de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de bolacha de água e sal triturada
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 100g de manteiga

1. Em uma panela coloque água e um caldo de galinha.
2. Ferva até dissolver o caldo .
3. Coloque as sobrecoxas e cozinhe por aproximadamente 10 minutos .
4. Em um recipiente misture a farinha de rosca, o queijo ralado, as bolachas trituradas e a farinha de milho .
5. Reserve .
6. Coloque a maionese em um recipiente e passe as sobrecoxas .
7. A seguir, passe pela mistura de farinha reservada.
8. Acomode-as em um refratório untado com manteiga
9. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 minutos