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Sopa de Cebola Gratinada
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Rendimento
6 porções
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 50 g de manteiga
- 1 kg de cebola cortada em rodelas finas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de frango (também pode-se usar de carne)
- sal e pimenta-do-reino
- noz-moscada
- fatias grossas de pão fresco (de casca grossa)
- queijo gruyère ralado grosso
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga, acrescente as cebolas e deixe dourar em fogo baixo.
- Acrescente a farinha e deixe mais um minuto.
- Acrescente o caldo, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 20 minutos.
- Grelhe levemente as fatias de pão (ou toste no forno).
- Quando a sopa estiver pronta, distribua-a em tigelas refratárias individuais, coloque sobre cada uma fatia de pão e salpique com bastante queijo.
- Leve ao forno bem quente apenas para gratinar.
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