Sopa de Grão de Bico

Name: Sopa de Grão de Bico
Prep time: 90 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de musculo bovino; 500 g de grão-de-bico; 2 linguiças portuguesas em rodelas; 1/2 xicara de salsinha picada; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 1,5 l de água

Para o inverno que está vindo é tudo de bom.

Enviador Por

Sérgio Manzi

Rendimento

8 porções

Tempo Total

1 hora e 30 minutos

Calorias

270 kcal

Publicado

28/03/2013

Ingredientes

Conversor de medidas

500 g de musculo bovino
500 g de grão-de-bico
2 linguiças portuguesas em rodelas
1/2 xicara de salsinha picada
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1,5 l de água

Modo de Preparo

Deixe o grão de bico de molho na água por 12 horas. Coloque o grão de bico em uma panela de pressão. Acrescente o músculo a água e o sal e cozinhe por 40 minutos, desligue o fogo.
Deixe sair toda a pressão da panela. Bata no liquidificador até que fique homogêneo.
Despeje em uma panela coloque as linguiças e cozinhe por 15 minutos.
Coloque a salsinha mexa e sirva.