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Suflê de Macarrão
Receita de família que todos adoram
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 de macarrão tipo ninho
- 2 litros de leite
- 4 ovos
- 3 tomates sem pele e sementes
- 300 g de mussarela fatiada
- queijo ralado à gosto
- Azeite
- Cebola picadinha
- Alho orégano
- Sal à gosto
Modo de Preparo
- Coloque o leite para ferver, quando levantar fervura coloque o macarrão e cozinhe até ficar bem macio. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, bata mais um pouco e misture no macarrão já cozido.
- Mexa para misturar bem, adicione um pouco de queijo ralado, refogue a cebola e o alho no azeite e jogue por cima do macarrão, e torne a misturar bem.
- A parte, faça um bom molho com os tomates. Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe a farinha de rosca. Coloque a metade do macarrão, fatias de mussarela e o restante do macarrão. Por cima coloque o molho de tomates, orégano e leve pra gratinar no forno.
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