Suflê de palmito e queijo
Maridão
Informações da receita
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- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 vidro de palmitos cortados (300g)
- margarina e farinha de trigo para untar
Como fazer
Leve ao fogo a manteiga, espere derreter e junte a farinha de trigo, mexendo até dourar
Acrescente o leite e mexa até formar um creme
Junte o queijo ralado, as gemas, sal, pimenta e o palmito, misturando bem
Por último, adicione as claras batidas em neve
Coloque em um refratário redondo, untado e enfarinhado e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
Retire do forno e sirva em seguida
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