Super Eggsplosion com Hambúrguer Caseiro e Batatas Crocantes

Para fazer o hamburguer

• 1/2 kg de acém moída (peça para moer na hora, é mais garantida)
• 1 ovo
• 3 a 4 dentes de alho
• 1 cebola
• sal e temperinhos a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cubo de caldo de picanha

Para montar o Super Eggsplosion

• pão de hamburguer
• alface picadinha
• tomate em rodelas
• queijo de sua preferência (usei prato)
• fatias de presunto
• tiras bacon a gosto
• molhos de sua preferência
• batata palha

Para batatinhas crocantes iguais do Mc Donalds

• 1 pacote de batatinhas congeladas semi-prontas

Carne

1. Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador, pra mim faltou a salsinha, como não tinha coloquei um sache de sazon do nordeste. Uma pimentinha calabresa também ia cair bem.
2. Junte a mistura na carne e amasse bem, eu recomendo utilizar as mãos como se fosse uma amassar um pão. Só de misturar já fica com a corzinha de hambúrguer.
3. Para a medida do hambúrguer eu usei a mão cheia em forma de concha, e só moldar e dar uma amassadinha, rendeu 8 hambúrgueres bem gordinhos de pura carne bovina, o que não for feito na hora, pode ir direto para o congelador.

Super Eggsplosion

1. Coloque o bacon na frigideira para soltar aquela gordurinha para fritar o hambúrguer.
2. Já prepare o pão com a maionese, a salada temperadinha e o presunto, pois o Eggsplosion tem que ser comido imediatamente antes que a gema endureça.
3. Faça um furo no meio do hambúrguer com uma xícara ou copo pequeno e coloque na frigideira junto com o bacon.
4. Esses mini-hambúrgueres foi o pedaço do meio que tirei, frite bem um lado, se gostar de mal passado, é só selar, se gostar bem passadinho como eu, de uma apertadinha com a uma espatula e tampe por uns 3 minutos para que cozinhe por dentro.
5. Certifique-se que o pão está com todos os ingredientes para receber o hambúrguer
6. Vire o hambúrguer e estale com cuidado o ovo no meio dele.
7. Tampe por um minutinho para que a clara endureça e proteja a gema e vire com muito cuidado. Quando estiver douradinho, desligue coloque o queijo e tampe para derreter.
8. Coloque no pão, o bacon fritinho por cima e voilà!

Batatinhas sequinhas e crocantes igual as do Mc Donalds

1. Basta colocar um pacote de batata congelada semi-pronta, em uma travessa no forno, sem óleo, nada. Deixar por uns 20 a 30 minutos até dourar, de vez em quando dar uma mexidinha... E voilà!