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Supremo de frango
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 peitos de frango,cortado em 8 filés (sem a pele)
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de cogumelos em conserva ,picados
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 1 colher (sopa) de queijo ralado
Modo de Preparo
- misture os filés com o caldo de galinha,dissolvidos em 2 colheres [sopa] de água fervente.reserve
- aqueça a margarina, em fogo brando, polvilhe o amido de milho e mexa até dourar
- acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar,obtendo um creme
- a parte, aqueça o óleo e frite os filés até dourar.escorra e coloque num refratário
- refogue os cogumelos na mesma gordura, junte o conhaque e tampe
- misture ao creme e espalhe sobre os filés
- polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio para gratinar, por 15 minutos
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