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Suspiros do Chef
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 claras de ovos
- 10 colher(es) (sopa) de açúcar peneirado(s)
- 1 colher de raspas de limão
- papel manteiga para cobrir
Modo de Preparo
- Coloque as claras na batedeira e bata em neve.
- Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme.
- Coloque as raspas de casca de limão se desejar e bata mais um pouco.
- Cubra uma fôrma com papel manteiga.
- Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de 2 colheres ou com a manga de confeitar.
- Leve ao forno mínimo.
- Feche a porta apoiando-a com uma colher de chá (sem cabo de plástico), de modo que fique um pouco aberta.
- Deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourados a seu gosto.
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