Torta de Abacaxi
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abacaxi descascado e picado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 700ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 gemas peneiradas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) amido de milho (maisena)
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 100g de coco ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o abacaxi, cubra com água e adicione as 5 colheres (sopa) de açúcar
- Leve ao fogo até ferve.
- Escorra e reserve a calda.
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, as gemas e o açúcar restante po 3 minutos.
- Adicione o amido de milho (maizena), misture e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
- Umedeça os biscoitos na calda reservada.
- Forre o fundo de uma forma com a metade do coco ralado.
- Alterne camadas de biscoito, abacaxi, coco e creme, terminando em creme.
- Leve a geladeira por 2 horas e sirva.
