Torta de Arroz

Name: Torta de Arroz
Prep time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de arroz cozido; 1 xícara de leite (uso o leite Pirancajuba sem lactose); 1/2 xícara de azeite; 4 ovos; 1 colher de fermento em pó; Sal a gosto; Pimenta moída, só uma pitadinha; Recheio:; 250 g de frango desfiado; 2 tomates médios picados; 1 cebola média picada Salsa, cebolinha e sal a gosto; 1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado

Essa receita descobri em 2000, quando meu genro passou não ingeri glúten. Então todos os sábados faço para o almoço. Agora como ele não está comendo carne estou fazendo de legumes ou de palmito.

Enviador Por

Vera Lucia Pereira

Rendimento

6 porções

Tempo Total

50 minutos

Publicado

03/04/2015

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de leite (uso o leite Pirancajuba sem lactose)
1/2 xícara de azeite
4 ovos
1 colher de fermento em pó
Sal a gosto
Pimenta moída, só uma pitadinha

Recheio

250 g de frango desfiado
2 tomates médios picados
1 cebola média picada Salsa, cebolinha e sal a gosto
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

No liquidificador colocar os ingredientes da massa e bater até que a mistura fique homogênea.
Fazer um refogado com os ingredientes do recheio. Untar uma forma com manteiga e despejar a metade da massa, colocar o recheio frio. Levar ao forno médio até que fique dourado. Eu polvilho queijo ralado por cima.