Torta de Limão
Nora
Informações da receita
- 15 porções
- 27 favoritaram
- Base de bolacha:
- 1 pacote (200g) de bolacha de maisena
- 100g de manteiga sem sal
- 1 colher de creme de leite
- Recheio:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- Cobertura:
- 4 claras batidas em neve
- 8 colheres de açúcar
- Uma pitada de sal
Como fazer
Massa de bolacha:
Triture a bolacha no liquidificador ou processador, aos poucos. Numa tigela, junte à farinha de bolacha com a manteiga e 1 colher de creme de leite. Usando as pontas do dedos, vá integrando a manteiga à farinha aos poucos, até que a mistura esteja úmida por completo. Forre uma forma redonda de fundo removível de 23cm. Leve ao forno, por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
Recheio:
Basta misturar em uma tigela o suco de limão com o leite condensado. Após misturar uns cinco minutos, inclua o creme de leite, misture e pronto. Cubra a base com esse creme e o merengue a seguir.
Merengue:
Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal (ajuda à ficarem mais firmes), junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Cubra a torta com o merengue e volte a torta ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar na geladeira antes de servir.
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