Torta de limão
Essa torta era a que minha avó fazia, e venho fazendo até hoje para vender.
Ingredientes
Conversor de medidas- Massa
- 1 pacote de bolacha maisena
- 200 g de manteiga sem sal
Recheio
- 2 latas de leite condensado
- Aproximadamente suco de 10 limões
Top
- 3 claras em neve
- 9 colheres de açúcar
Modo de Preparo
- Triture a bolacha maisena no liquidificador, e junte a manteiga, formando uma farofa molhada.
- Forre uma forma de aro removível com essa mistura, apertando bem com os dedos.
- Ligue o forno a 180ºC.
- Para o recheio coloque o leite condensado e o suco dos limões em uma tigela e vá mexendo, você percebe que o leite condensado vai endurecer.
- Para o top bata as claras em neve junto com o açúcar até formar um merengue bem firme.
Montagem
- Coloque a forma forrada com a massa por 10 minutos no forno.
- Retire, acrescente o recheio em cima da massa, e depois o top. Faça o desenho que achar melhor, pois fica bem firme e dá pra usar a imaginação.
- Coloque no forno, deixe bem baixinho, para ficar como suspiro. Dependendo do forno, isso vai demorar mais ou menos 1 hora.
- Decore com raspas de limão e sirva bem gelada. De preferência de um dia para o outro na geladeira.
Informações adicionais
Esta torta fica boa bem gelada, servida de um dia para o outro!
