Torta de Maracujá

Massa

• 2 Ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo com fermento
• Essência de baunilha
• Leite o quanto baste

Mousse

• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 250ml de suco de maracujá
• 2 Gelatinas sem sabor

1. Bata o açúcar com a manteiga e os ovos até formar um creme.
2. Acrescente a essência de baunilha e a farinha de trigo, vá acrescentando também o leite e batendo bem a massa até ficar na consistência de bolo fofo.
3. Despeje a massa em duas formas de pizza untadas e polvilhadas.
4. Leve ao forno para assar. Depois de assado deixe esfriar. Reserve.
5. Bata no liquidificador o creme de leite com o leite condensado e o suco de maracujá.
6. Dissolva a gelatina em água quente e acrescente ao liquidificador batendo tudo mais uma vez
7. Leve a geladeira por 3 horas.

Monte a torta da seguinte forma

1. Entre os dois bolos coloque parte do mousse
2. Cobra a torta com o restante do mousse e decore com caramelo das sementes de maracujá
3. Conserve na geladeira.