Torta de morango e kiwi

Massa

• 150 de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de Royal
• 1 pitada de sal
• 1 ovo

Recheio

• 700 ml de leite
• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de maisena
• Essência de baunilha a gosto

Cobertura

• 1 caixa de morango
• 2 kiwis

Gelatina de morango

• 1 xícara de água
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de maisena

Massa

1. Misturar tudo. Abrir a massa em uma forma de fundo desmontável, e ir prenchendo dos lados e no fundo com a ponta dos dedos. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos. Faça alguns furos com um garfo na massa, no fundo da forma, e nas laterais por papel alumínio. Assar em forno médio pré-aquecido, durante 30 minutos. Após 10 minutos no forno retirar o papel alumínio e depois deixar mais ou menos 20 minutos, até dourar.

Recheio

1. Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Cobertura

1. Pique os morangos e o kiwi. Colocar a gelatina, a água, o açúcar e a maisena em uma panela pequena, levar ao fogo até engrossar.

Montagem

1. A massa e o creme devem estar frios na hora da montagem da torta. Colocar o creme sobre a massa. Espalhar os morangos e o kiwi em cima, e por último colocar a calda. Levar para geladeira por 3 horas.
2. Fica muito saborosa também com maçã na cobertura.