Torta de Rocambole

• 1 rocambole recheado com doce de leite
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de abacaxi em calda

Creme

• 1 vidro de leite de coco
• 1 litro de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de amido de milho

1. Corte o rocambole em fatias bem finas. Faça um creme com leite de coco, leite, açúcar e amido de milho. Deixe esfriar.

Montagem

1. Forre um refratário com fatias de rocambole. Umedeça-as levemente com calda das frutas.
2. Espalhe uma camada de creme e outra de frutas, em pedaços. Vá repetindo esse processo.
3. Termine com uma camada do creme e decore com as frutas.
4. Se quiser desenformar a torta, forre o refratário com papel filme, leve para gelar de um dia para o outro, vire sobre um prato e retire o papel filme.