Torta de Sorvete do Edu Guedes
Informações da receita
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- Massa:
- ½ xícara de açúcar
- 2 pitadas de sal
- ½ xícara de manteiga
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de creme de leite fresco
- Creme de baunilha:
- ½ litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sobremesa de amido de milho
- 4 gemas
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Sorvetes:
- 2 litros de sorvete de sua preferência
Como fazer
Misturar na batedeira a manteiga, o açúcar e o sal. Colocar os ovos e o leite. Acrescentar a farinha. Deixar descansar a massa por uma hora antes de usar. Abrir a massa na forma e assar em forno baixo até ficar crocante.
Caramelo:
Queimar o açúcar na panela e, assim que estiver todo o açúcar virado caramelo, acrescentar o creme de leite.
Creme de baunilha:
Colocar na panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido. Acender o fogo e mexer sempre até engrossar.
Acrescentar a manteiga e a essência. Deixar esfriar.
Montagem:
Colocar dentro da massa o caramelo e levar ao freezer. Depois, colocar o creme e as bolas de sorvete para finalizar.
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