Torta Estrela Luciene Souza

Informações da receita

20 porções
1 hora
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31/05/2015
Bolos e tortas Tortas doces

Uma torta deliciosa, receita da minha falecida tia Lurdes

Massa:
4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) caldo de laranja
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
Recheio:
1/2 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheia de maisena
2 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de calda de pêssego ou abacaxi

Como fazer

Bater as gemas com açúcar, colocar o caldo de laranja (bater bem para eliminar o cheiro dos ovos). Em seguida, ponha a farinha de trigo e mexa ligeiramente, coloque as claras em neve e por último o fermento. Atenção: depois que colocar o trigo não, bata mais na batedeira. Leve para assar em forno pré aquecido, 35 a 45 minutos.

Recheio:

Leve ao fogo o leite, a maisena, baunilha, as gemas e as 8 colheres (sopa) de açúcar mexa até engrossar. Retire do fogo, acrescente a margarina e mexa até esfria, em seguida, acrescente o creme de leite sem o soro.

Montagem:

Corte a torta em camada, vá umedecendo com caldo de pêssego ou abacaxi, em seguida, coloque o recheio, acrescente pedacinhos de pêssego ou abacaxi.