Torta Light de Ricota

Name: Torta Light de Ricota
Yield: 6 porções
Ingredients: Massa:; 1 kg de ricota; 1 ovo; 2 colheres de sopa de margarina light ou óleo vegetal; 1 xícara e ½ de farinha de trigo integral; 1 colher rasa de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; Recheio:; 1 molho pequeno de brócolis; 1 cebola pequena cortada em cubos ou ralada; 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral; 1 pitada de noz moscada; 1 colher rasa de chá de sal; 1 colher de sopa de castanha moída; 1 colher de sopa de óleo; 2 copos de leite desnatado

Rendimento

6 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

1 kg de ricota
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina light ou óleo vegetal
1 xícara e ½ de farinha de trigo integral
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal

Recheio

1 molho pequeno de brócolis
1 cebola pequena cortada em cubos ou ralada
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
1 pitada de noz moscada
1 colher rasa de chá de sal
1 colher de sopa de castanha moída
1 colher de sopa de óleo
2 copos de leite desnatado

Modo de Preparo

Massa

Amassar a ricota e juntar o ovo, a margarina, a farinha, o fermento e o sal.
Misturar bem com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea. Dividir a massa em duas partes. Com uma delas forre o fundo de uma forma untada.
Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Alisar e pincelar com a gema
Assar em forno médio, por 35 a 40 minutos até dourar.

Recheio

Levar ao fogo para dourar no óleo a cebola, a farinha de trigo. Mexer sempre.
Colocar o leite deixe cozinhar por 05 min e misture as flores do brócolis picadas, a noz moscada, o sal e as castanhas.