Torta Saint Gérard

Massa flora

• 700 gramas de Margarina Amélia Bolo;
• 400 gramas de açúcar;
• 3 ovos
• 1.200 gramas de farinha de trigo.

Creme russo

• 500 ml de leite;
• 200 gramas de açúcar;
• 5 gemas
• Chantymix Amélia para decorar

Massa flora

1. Bater, em batedeira a margarina, o açúcar e os ovos durante 5 minutos em terceira velocidade, adicionando a farinha de trigo em segunda velocidade por 2 minutos
2. Esticar a massa na mesa até ficar na espessura de 1 cm
3. Forrar o fundo e a lateral da forma.
4. Fornear a 180 º C por 1o minutos.

Creme russo

1. Levar o leite e o açúcar ao fogo para ferver.
2. Desligar o fogo e acrescentar a farinha, mesendo por 2 minutos.
3. Bater as gemas e acrescentar ao creme, cozinhando por mais 2 minutos.

Montagem

1. Colocar 300 gramas do creme russo em uma manga de confeiteiro e pingar sobre a torta, recheando até a borda.
2. Decorar com o Chantymix Amélia e calda de chocolate ou chocolate derretido.
3. Por último, decorar com maçã cortada em fatias com formato de passarinho, usando morango para fazer a cabeça.